Tés afrutados: saborizantes y recetas

Con frutas exóticas, frutas rojas o cítricos, hay té de frutas con sabor para todos los gustos. Descubramos el sabor de los tés afrutados y las ideas populares para probarlos de manera diferente.

Todo el conocimiento sobre el saborizante de tés afrutados

  • ¿Qué es un té afrutado?

El té afrutado es un té verde, blanco, negro o wulong al que se agregan piezas reales de fruta y / o sabores naturales o artificiales para darle sabor.

Un aroma natural es una molécula directamente derivada de una materia prima como el mango para un aroma natural de mango.

Un sabor artificial se sintetiza total o parcialmente de forma química. Por lo tanto, no proviene de una fuente natural, sino que tendrá el mismo sabor que un aroma natural.

  • ¿Por qué agregar aromas en tés afrutados?

Para dar sabor a un té, no siempre es necesario agregar sabor. De hecho, el té también puede ser simplemente aromatizado al mezclarse con otros ingredientes como piezas de fruta, especias o flores . Durante la infusión, liberarán sus aromas directamente en el agua para darle a la bebida el sabor deseado. Este es el caso, por ejemplo, de los tés chaï, que solo necesitan especias para dar sabor.

Entonces, ¿por qué agregar aromas a tés que ya contienen piezas de fruta? ? La mayoría de las frutas tienen saborizantes que no se difunden en agua . Sus sabores no son solubles en agua, no aportan aromas (o no son lo suficientemente intensos) a los tés e implican el uso de sabores naturales. Este es particularmente el caso del té de frutas rojas, ya que la mayoría de las frutas rojas, incluso secas, no son lo suficientemente ricas en saborizantes.

  • Cómo elegir bien su té afrutado ?

A diferencia de las frutas y verduras, las hojas de té nunca se enjuagan antes de infundirse. Por lo tanto, los pesticidas en las hojas se encuentran directamente en el agua de infusión.

El punto más importante en la elección de su té afrutado es, por lo tanto, recurrir a un té de agricultura ecológica para no encontrar pesticidas en su taza.

Cuando elige su té de frutas con sabor, favorezca sabores naturales «extractos de» y sabores naturales «sabor / sabor de», en lugar de sabores artificiales.

Lo ideal también es optar por un té que contenga trozos de fruta. Además de traer glotonería a su té, la fruta le traerá muchos beneficios.

Y finalmente, elija el sabor que prefiere disfrutar sin sentirse culpable !

Ingresos basados en tés afrutados

Para tratarlo todo el verano, e incluso durante todo el año, hemos seleccionado deliciosas recetas de té de frutas para usted.

  • té congelado Mango y piña

Para hidratarte, déjate tentar por nuestro delicioso Mango Green Tea & amp; Piña en versión de hielo.

Ingredientes:

Para 1L de Mangue & amp Iced Tea; Piña nada más simple, necesita:

  • 1 cucharadita de Thé Vert Mangue & amp; Piña
  • 1L de agua de manantial o filtrada
  • Opcional: el dulce de su elección (miel, azúcar, jarabe de agave)

Preparación:

  • Vierta el agua en una jarra o en una botella de vidrio adecuada.
  • Agregue una cucharadita de té y deje infundir 1 hora revolviendo de vez en cuando
  • Filtra las hojas con un chino
  • Para aún más delicadeza, puede agregar la dulzura de su elección
  • Coloque la botella en el refrigerador durante varias horas antes de la degustación

La punta codiciosa: puede agregar rodajas de mango y piña a su té helado.

  • Sopa de fresas infundida con té verde, fruta roja y mousse de chocolate blanco

¿Te apetece un postre para impresionar a tus invitados o para llenar un dulce momento de glotonería, caer en fresas infundidas con nuestras frutas rojas de té verde, acompañadas de mousse de chocolate blanco.

Ingredientes:

Para esta deliciosa sopa de fresa para 4 personas, necesitará:

  • 400 g de fresas
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharadita de Thé Vert Fruits rouges
  • 25 cl de agua
  • 100 g de chocolate blanco
  • 20 cl de crema líquida (productos fríos)
  • 4 huevos
  • 1 sobre de azúcar de vainilla

Preparación:

Comience preparando la mousse de chocolate blanco que debe descansar en la nevera durante varias horas (idealmente haga la espuma el día anterior).

  • Rompe los huevos y separa las claras de los amarillos
  • Rompe el chocolate en pedazos y ponlo en un tazón. Derrita el chocolate blanco con una cucharadita en baño maría o microondas
  • Cuando el chocolate esté completamente derretido, agregue las yemas de huevo (fuera del fuego si se calienta en un baño de agua) y mezcle. Reserve la mezcla
  • Monte los blancos de nieve
  • Monte la crema líquida fría en crema batida con azúcar de vainilla
  • Incorpore suavemente la mezcla de chocolate / huevo y luego las claras de nieve
  • Reserve en la nevera al menos 4-6 horas (lo ideal es dejarlo reposar toda la noche)

Luego vaya a la preparación de sopa de fresa:

  • Calienta el agua a 80 ° C, infunde el té durante 8 minutos y filtra para recuperar la infusión
  • Cortar las fresas en 2 y ponerlas en una ensaladera
  • Añadir azúcar a las fresas
  • Cuando el agua esté alrededor de 50 ° C, agregue las fresas y deje reposar a 20 minutos

Solo tienes que entrenar: pon las fresas y el jugo en pequeños tazones o tazas. Puede agregar la mousse de chocolate directamente a las fresas o servirla en un pequeño molde al lado.

El truco del chef: para tener éxito en su crema batida, le recomendamos que coloque la ensaladera y la crema en el refrigerador 1 hora antes de batirla.

Tés frutales y nbsp; Hay algunos para todos los gustos ! Así que en té caliente, té helado o postre, diviértete !

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